Caña de Azúcar

TEMAS CAÑA DE AZÚCAR

Material de estudio Caña de Azúcar descarga.

TEMA 1
Introducción. Origen producción mundial de azúcar. Países. productores. Desarrollo de la cañicultura en Venezuela. Zonas productoras. Producción y consumo nacional. Subproductos de la caña de azúcar.

TEMA 2
Botánica y fisiología de la caña de azúcar. Clasificación. Especies del Género Saccharum. Composición química de la planta.

TEMA 3
Genética de la caña de azúcar. Métodos de obtención de variedades. Endomitosis. Deterioración varietal. Variedades comerciales más importantes en el país.

TEMA 4
Influencia de los factores climáticos sobre las diferentes etapas del desarrollo. Zonas aptas para el cultivo en Venezuela. Suelos: Características físico-químicas favorables para el desarrollo de la caña de azúcar.

TEMA 5
Nutrición de la caña de azúcar. Determinación de los requerimientos nutricionales. Registro agronómico de Clements y otros métodos.

TEMA 6
Procesos de germinación y encepamiento de la caña de azúcar. Factores que los afectan.

TEMA 7
Prácticas agronómicas. Preparación de tierras, siembra, riego y fertilización.

TEMA 8
Competidores bióticos. Control de malezas, plagas y enfermedades de la caña de azúcar.

TEMA 9
Maduración de la caña de azúcar; métodos para determinarla. Estimaciones de cosecha.

TEMA 10
Cosecha manual y mecanizada. Procesamiento industrial. Análisis de costos.